Cheesecake con Fresas Fácil – Page 2

Instrucciones

Precalienta el horno a 350°F (180°C).
Prepara la base: Mezcla las galletas Graham trituradas, el azúcar y la mantequilla derretida en un tazón. Presiona la mezcla en un molde para cheesecake de 9 pulgadas (23 cm) de diámetro. Hornea durante 10 minutos y deja enfriar.
Prepara el cheesecake: Bate el queso crema suave y el azúcar en un tazón grande hasta que esté suave. Agrega los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla y mezcla bien.
Vierte la mezcla del cheesecake sobre la base preparada. Hornea durante 50-60 minutos o hasta que el centro esté ligeramente firme.
Prepara la salsa de fresas: Mezcla las fresas, el azúcar y el jugo de limón en un tazón. Deja reposar durante al menos 30 minutos para que las fresas suelten su jugo.
Deja enfriar el cheesecake completamente en el molde. Una vez frío, desmolda y coloca sobre un plato.
Cubre el cheesecake con la salsa de fresas y sirve.

Asegúrate de que el queso crema esté a temperatura ambiente antes de batirlo.
No abras el horno durante los primeros 30 minutos de cocción para evitar que el cheesecake se hunda.
Deja que el cheesecake se enfríe completamente antes de desmoldarlo y servirlo.

Espero que disfrutes de este delicioso cheesecake con fresas. ¡Buen provecho!