Cheesecake alle fragole vorticosa

Per la salsa di fragole:

• 200 g di fragole fresche
• 100 g di zucchero
• 2 cucchiai di succo di limone

Istruzioni:

1. Preparazione della base: In una ciotola, unisci i biscotti secchi, lo zucchero e il burro fuso. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo. Pressa l’impasto in una teglia imburrata e infarinata.
2. Preparazione della cheesecake: In una ciotola grande, unisci il formaggio cremoso, lo zucchero, le uova e l’estratto di vaniglia. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
3. Aggiunta della panna: Aggiungi la panna da montare all’impasto e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
4. Versamento della cheesecake: Versa l’impasto della cheesecake sulla base di biscotti.
5. Cottura: Cuoci la cheesecake in forno pre-riscaldato a 180°C per circa 45-50 minuti, o fino a quando è cotta e dorata.
6. Preparazione della salsa di fragole: In una ciotola, unisci le fragole fresche, lo zucchero e il succo di limone. Mescola fino a ottenere una salsa omogenea.
7. Assemblaggio: Disponi la cheesecake su un piatto e versa la salsa di fragole sulla superficie.

Consigli:

• Utilizza formaggio cremoso di alta qualità per ottenere il miglior sapore.
• Non cuocere la cheesecake troppo a lungo, altrimenti potrebbe diventare troppo secca.
• Se desideri, puoi aggiungere altri ingredienti alla salsa di fragole, come ad esempio le noci o le mandorle.

Spero che ti piaccia questa ricetta! Buon appetito!