Cheesecake alla Zucca

• 100 g di zucchero
• 2 cucchiai di succo di limone
• 1/4 cucchiaio di cannella in polvere

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Preparare la base: mescolare i biscotti secchi con il burro fuso e premere il composto in una teglia da forno.
3. Preparare il ripieno: mescolare il formaggio cremoso con lo zucchero, le uova, la cannella e la noce moscata.
4. Aggiungere la zucca cotta e schiacciata al ripieno e mescolare bene.
5. Versare il ripieno sulla base e livellare la superficie.
6. Cuocere in forno per circa 45-50 minuti o fino a quando la cheesecake non è cotta e ferma.
7. Lasciare raffreddare la cheesecake completamente prima di servire.
8. Preparare la salsa di zucca: mescolare la zucca cotta e schiacciata con lo zucchero, il succo di limone e la cannella.
9. Servire la cheesecake con la salsa di zucca.

Consigli:

• Utilizzare zucca cotta e schiacciata per ottenere un sapore più intenso.
• Aggiungere un po’ di noci o semi di zucca alla cheesecake per un tocco di croccantezza.
• Servire la cheesecake come dessert o come snack per un’occasione speciale.