Cheesecake al limone senza cottura

• Unire la gelatina sciolta alla crema, aggiungere il restante succo di limone e amalgamare bene.
• Montare la panna a neve e incorporarla delicatamente alla crema con movimenti dal basso verso l’alto.

3️⃣ Assemblare la cheesecake

• Versare la crema sulla base di biscotti, livellare bene e riporre in frigorifero per almeno 4-6 ore, meglio se tutta la notte.

4️⃣ Decorare e servire

• Una volta rassodata, decorare la cheesecake con scorza di limone grattugiata, fette di limone e qualche fogliolina di menta.
• Servire ben fredda e gustare questa delizia fresca e profumata!

💡 Consiglio: Per un sapore ancora più intenso, potete aggiungere una glassa al limone fatta con zucchero a velo e succo di limone.

Un dolce senza cottura, leggero e irresistibile, perfetto per ogni occasione! 🍋💛