Che buono il sartù di riso

Istruzioni:

1. Prepara il riso: cuoci il riso nel brodo di carne fino a quando non è al dente. Scola e lascia raffreddare.
2. Prepara la carne: in una padella, soffriggi la cipolla e l’aglio nell’olio d’oliva. Aggiungi la carne macinata e la salsiccia, e cuoci fino a quando non sono cotte. Aggiungi la salsa di pomodoro e cuoci per altri 10 minuti.
3. Prepara il composto di riso: in una ciotola, mescola il riso cotto con la carne preparata, la mozzarella grattugiata, il parmigiano grattugiato, l’uovo e il sale e pepe q.b.
4. Assembla il sartù: in una pirofila, crea uno strato di riso, seguito da uno strato di carne e così via, fino a esaurimento degli ingredienti.
5. Copri la pirofila con un foglio di alluminio e cuoci in forno a 180°C per 30 minuti.
6. Rimuovi l’alluminio e cuoci per altri 10-15 minuti, fino a quando la superficie non è dorata e il sartù non è caldo e cremoso.

Buon appetito!