Charlotte a Base di Ricotta: Un Dolce Italiano da Sogno – Page 2

Istruzioni:

Preriscalda il forno a 180°C.
Prepara la base: trita i savoiardi e mescolali con lo zucchero e il burro fuso. Stendi il composto in una tortiera imburrata e infarinata.
Cuoci la base per 10-15 minuti o fino a quando non è dorata.
Prepara il ripieno: sbatti insieme la ricotta, lo zucchero, le uova e l’estratto di vaniglia.
Aggiungi il cioccolato fondente tritato (se utilizzato) e mescola bene.
Versa il ripieno sulla base cotta.
Cuoci per 30-40 minuti o fino a quando il ripieno non è stabile.
Lascia raffreddare la Charlotte nella tortiera per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddare completamente.

Consigli:

Utilizza ricotta fresca per un sapore più intenso.
Non mescolare troppo il ripieno per evitare di perdere la consistenza cremosa.
La Charlotte a base di ricotta è ancora più deliziosa se servita con una pallina di gelato o una cucchiaiata di crema di formaggio.

Buon appetito!