Charlotte a Base di Ricotta: Un Dolce Italiano da Sogno

Per la copertura:

• 200 g di cioccolato fondente
• 100 g di panna da montare

Istruzioni:

1. Prepara la base: in un mixer, trita i biscotti savoiardi e mescola con lo zucchero e il burro fuso. Stampa il composto in uno stampo a ciambella.
2. Prepara il ripieno: in un mixer, mescola la ricotta con lo zucchero, le uova e l’estratto di vaniglia. Aggiungi il cioccolato bianco grattugiato, se desiderato.
3. Versa il ripieno sulla base e livella.
4. Copri con la copertura: sciogli il cioccolato fondente e mescola con la panna da montare. Versa sulla torta e livella.
5. Lascia raffreddare la torta in frigorifero per almeno 3 ore.
6. Servi la Charlotte di ricotta fredda e goditi il dolce italiano da sogno!

Consigli:

• Utilizza biscotti savoiardi freschi per una base croccante.
• Non sovraccaricare la torta con il ripieno, altrimenti potrebbe collassare.
• La Charlotte di ricotta è migliore quando è servita fredda, quindi lasciala in frigorifero per almeno 3 ore prima di servire.