Cestini di patate

2️⃣ Preparare l’impasto per i cestini

• Aggiungi all’interno della purea di patate l’uovo, il parmigiano grattugiato, il pangrattato, sale e pepe.
• Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. Se ti piace, puoi aggiungere anche il prezzemolo tritato per un tocco di freschezza.

3️⃣ Formare i cestini

• Prendi uno stampo per muffin e ungilo leggermente con dell’olio o burro.
• Con le mani, prendi una piccola quantità di impasto e modellala a forma di cestino, schiacciandola bene nello stampo e cercando di creare un piccolo incavo al centro.
• Ripeti l’operazione per tutti gli stampi.

4️⃣ Cottura

• Spennella la superficie dei cestini con un po’ di olio d’oliva per renderli ancora più croccanti.
• Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, o fino a quando i cestini saranno dorati e croccanti.

5️⃣ Servire

• Lascia raffreddare leggermente i cestini prima di toglierli dallo stampo.
• Puoi farcirli con ciò che più ti piace, come un cucchiaio di crema al formaggio, verdure grigliate o carne.

Buon appetito! 😋🥔