Ceci al curry – Page 2

Aggiungere le spezie
- Aggiungi il curry e la curcuma nella padella, mescolando bene per far tostare le spezie per un minuto. Questo passaggio permette di esaltare i sapori del curry.
Cuocere i ceci
- Aggiungi i ceci scolati e sciacquati (se in scatola) nella padella. Mescola bene per farli insaporire con le spezie e cuoci per 5 minuti.
Aggiungere il latte di cocco
- Versa il latte di cocco (o la panna vegetale) e mescola bene. Aggiusta di sale e pepe a piacere. Lascia cuocere per circa 10-15 minuti, finché il sugo si sarà leggermente addensato. Se necessario, aggiungi un po’ di acqua per ottenere la consistenza desiderata.