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Condimento:
Spolvera con sale, pepe e, se desideri, un pizzico di paprika dolce per un tocco di sapore in più.
Servizio:
Trasferisci il tutto in un piatto da portata e decora con prezzemolo fresco tritato. Servi subito, accompagnato da una fetta di pane integrale o una ciotola di riso per un pasto completo.
Suggerimenti per servire e conservare
Questo piatto è ideale da consumare appena fatto per mantenere la croccantezza del cavolo e la cremosità delle uova. Se avanza, puoi conservarlo in frigorifero per un giorno, ma scaldalo a fuoco lento in padella prima di servirlo nuovamente.
Varianti
Con pancetta croccante: Aggiungi qualche striscia di pancetta o speck tagliato a cubetti durante il soffritto per un sapore affumicato.
Versione vegetariana: Puoi arricchire il piatto con dadini di formaggio come feta o scamorza.
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