Cavolini di Bruxelles gratinati

Preparazione dei cavolini di Bruxelles:
Pulire i cavolini di Bruxelles rimuovendo le foglie esterne più dure e eventualmente tagliando la base del gambo.
Incidere a croce la base di ogni cavolino, questo aiuterà a cuocerli uniformemente.
Cottura:
Portare a ebollizione una pentola d’acqua salata.
Aggiungere i cavolini di Bruxelles e cuocerli per circa 5-7 minuti, fino a quando saranno teneri ma ancora croccanti.
Scolare bene i cavolini e trasferirli in una ciotola d’acqua fredda per fermare la cottura. Scolarli di nuovo e tenerli da parte.
Preparazione della gratinatura:
In una padella grande, versare l’olio extravergine d’oliva e scaldarlo a fuoco medio.
Aggiungere i cavolini di Bruxelles scolati e saltarli per alcuni minuti fino a quando saranno leggermente dorati.