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Istruzioni:
Fase 1:
Porta a ebollizione una grande pentola d’acqua. Rimuovi delicatamente le foglie esterne delle teste di cavolo e immergile nell’acqua bollente per alcuni minuti fino a quando si ammorbidiscono. Rimuovile e mettile da parte a raffreddare.
Fase 2:
In una ciotola grande, unisci la carne macinata, il riso cotto, l’uovo, l’aglio, il prezzemolo, le cipolle a dadini, la salsa di pomodoro, e la salsa di pomodoro aggiunta nella carne. Mescola bene e condisci con sale e pepe a piacere.
Fase 3:
Prendi una foglia di cavolo, aggiungi un cucchiaio del ripieno al centro e arrotolala, ripiegando i lati per sigillare. Ripeti l’operazione con le restanti foglie e il ripieno.
Fase 4:
In una grande teglia, versa un po’ di salsa di pomodoro e disponi i choux farcis in un unico strato. Copri con la salsa di pomodoro rimanente e i pomodori schiacciati.
