Ingredienti: Braciole di maiale: 4 (preferibilmente con osso) Olio d’oliva: 2 cucchiai Aglio: 2 spicchi, tritati Rosmarino fresco: 2 rametti (oppure 1 cucchiaino di rosmarino secco) Timo fresco: 2 rametti (oppure 1 cucchiaino di timo secco) Succo di limone: 2 cucchiai Miele: 1 cucchiaio Sale e pepe: qb
Ingredienti: Manzo brasato: 1,5 kg Cipolle: 3 Aglio: 2 spicchi Birra scura: 75 cl Aceto di vino rosso: 2 cucchiai Zucchero di canna: 2 cucchiai Pane di zenzero: 2 fette Timo: 2 rametti Alloro: 2 foglie Burro: 50 g Sale e pepe: qb
Ingredienti: Per le mele avvolte nella pasta sfoglia: Pasta sfoglia: 200 g (circa 1,5 tazze) Mele: 4 di medie dimensioni (senza torsolo) Burro: 20 g (circa 1,5 cucchiai) Cannella: 10 g (circa 1 cucchiaio) Zucchero di canna: 30 g (circa 2 cucchiai)
Ingredienti: Calamari: 500 g (puliti, privati della pelle e tagliati a fette) Aglio: 2 spicchi (schiacciati) Pomodorini: 250 g (tagliati a metà) Prezzemolo: q.b. (tritato finemente) Olio extravergine d’oliva: q.b. Sale: q.b. Pasta (Calamarata): 400 g Procedimento:
Ingredienti: Cosce di pollo, disossate e senza pelle Olio d’oliva, q.b. Macinato aromatico (come rosmarino, timo, origano) Vino bianco, q.b. 1 cipolla, tritata 2 peperoni (di diversi colori), tagliati a strisce 2 pomodori freschi, pelati e tritati, oppure 2 cucchiai di concentrato di pomodoro Olive nere o verdi, a piacere
Ingredienti: Crostacei (come gamberi o scampi) Acqua salata 1 zucchina grande, tagliata a rondelle Olio d’oliva 1 spicchio d’aglio in camicia Salmone affumicato, a pezzetti 1 confezione di besciamella (meno 3 cucchiai) 50 g di parmigiano grattugiato Un pizzico di sale Pepe, q.b. Prezzemolo tritato, per guarnire
Ingredienti: 4 filetti di merluzzo (o pesce dorato) 1/2 tazza di burro (a temperatura ambiente) 2 cucchiai di erbe fresche tritate (come prezzemolo, timo e basilico) 2 spicchi d’aglio, tritati Sale e pepe, a piacere Succo di limone fresco (a piacere) Per servire: Quinoa condita o purè di patate Insalata verde fresca Asparagi o fagiolini … Read more
Ingredienti: 200 g di noci, tritate finemente 200 g di farina 200 g di zucchero 200 g di burro (a temperatura ambiente) 4 uova 1 cucchiaino di lievito in polvere 1 cucchiaino di estratto di vaniglia Un pizzico di sale
Ingredienti: 300 g di farina 1 yogurt naturale 1 bustina di lievito 2 cucchiai di olio 1 cucchiaio di zucchero 1 spicchio d’aglio (tritato) 100 g di formaggio grattugiato (cheddar o mozzarella) Burro fuso per spennellare
Ingredienti: 2 buste di gelatina al gusto di frutto della passione 500 ml di acqua calda 1 busta di succo concentrato in polvere al gusto di frutto della passione 1 lattina di latte condensato (397 g) 1 lattina piccola di panna (circa 200 ml) 1/2 tazza di latte in polvere
