Casseruola di Hash Brown

Istruzioni:

Preparare la teglia: Ungere una teglia da 9×13 pollici e preriscaldare il forno a 175°C.

Cuocere le cipolle e l’aglio: In una casseruola di medie dimensioni a fuoco medio, riscalda l’olio d’oliva finché è caldo. Aggiungi le cipolle tritate e cuocile fino a quando diventano morbide e trasparenti, circa 5 minuti. Aggiungi l’aglio e cuoci per un altro minuto.

Preparare il composto: Aggiungi la farina bianca alle cipolle e all’aglio, mescolando bene per incorporarla. Versa il latte intero e il brodo di pollo, continuando a mescolare finché il composto non si addensa. Aggiungi la panna acida, il formaggio cheddar piccante grattugiato e il prezzemolo. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Condisci con sale e pepe a piacere.