Casseruola di cavolfiore e broccoli: un’esperienza di gusto vegetariana

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Pulisci e taglia il cavolfiore e i broccoli in fiocchetti.
3. In una padella, soffriggi le cipolle e l’aglio nell’olio d’oliva fino a quando non sono teneri.
4. Aggiungi i fiocchetti di cavolfiore e broccoli alla padella e cuoci per circa 5 minuti, fino a quando non iniziano a teneri.
5. In una ciotola, mescola la ricotta, la mozzarella grattugiata, il pangrattato, il sale e il pepe.
6. In una pirofila, crea uno strato di verdure, seguito da uno strato di ricotta e così via, fino a esaurimento degli ingredienti.
7. Copri la pirofila con un foglio di alluminio e cuoci per 30 minuti.
8. Rimuovi l’alluminio e cuoci per altri 10-15 minuti, fino a quando la superficie non è dorata e la casseruola non è calda e cremosa.
9. Se desiderato, cospargi con parmigiano grattugiato prima di servire.

Buon appetito!