Cannoncini Ripieni di Crema Italiana: Un Dolce Tradizionale da Gustare

Zucchero a velo q.b.
Granella di nocciole o pistacchi (opzionale)
Istruzioni:

Preparazione della crema pasticcera:

In un pentolino, scaldare il latte con il baccello di vaniglia inciso longitudinalmente (o l’estratto di vaniglia) fino a sfiorare il bollore.
In una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere la farina setacciata e mescolare bene.
Versare lentamente il latte caldo sul composto di uova, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
Riportare il tutto nel pentolino e cuocere a fuoco medio, mescolando costantemente, fino a quando la crema si addensa.