Cottura:
Disporre il camembert di pasta sfoglia su una teglia ricoperta con carta da forno, piegarlo con la parte rivolta verso il basso.
Infornare a 180°C (termostato 6) per 25-30 minuti, fino a quando la pasta risulterà dorata e croccante.
Servire :
Sfornare e lasciare riposare per 2 o 3 minuti prima di tagliarlo per evitare che il formaggio fuoriesca troppo velocemente. Servire con pezzi di pane, verdure crude o anche qualche patata arrosto.

Suggerimenti e variazioni
Aggiungere le erbe aromatiche: Qualche rametto di timo o rosmarino aggiunto alla pancetta prima di chiudere l’impasto porterà una deliziosa nota profumata.
Personalizza il formaggio: per più carattere, puoi sostituire il Camembert con il Reblochon o anche con il formaggio di capra.
Versione vegetariana: Sostituisci la pancetta con funghi saltati in padella o noci tritate per una versione senza carne, ma altrettanto deliziosa.