Caldo de Albóndigas

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un tazón grande, mezcla la carne molida, la cebolla picada, el ajo picado, el huevo, el pan rallado, la sal y la pimienta. Mezcla bien con las manos hasta que esté bien combinada.
3. Forma las albóndigas con la mezcla de carne y colócalas en una bandeja para hornear.
4. Hornea las albóndigas durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
5. Mientras tanto, prepara el caldo. En una olla grande, calienta el agua y agrega las cebollas picadas, las zanahorias picadas, los tallos de apio picados, los dientes de ajo picados, el comino molido y el orégano seco. Lleva a ebullición y cocina durante 20-25 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
6. Agrega las albóndigas horneadas al caldo y cocina durante 5-10 minutos o hasta que estén calientes y sabrosas.
7. Sirve el caldo de albóndigas caliente, acompañado de arroz, tortillas o pan.

Tips:

• Puedes agregar diferentes verduras al caldo, como papas, calabacines o espinacas.
• Puedes utilizar diferentes tipos de carne para las albóndigas, como cerdo, ternera o pollo.
• Puedes agregar un toque de sabor al caldo con un poco de vino blanco o cerveza.