Calamari fritti: il metodo per averli croccanti fuori e morbidi dentro

4. Risciacqua sotto acqua corrente, poi passali nella farina.
5. Prima di friggerli, sciacquali in una soluzione di acqua e aceto in parti uguali.
6. Friggi in olio bollente per 1/2 minuti, scolali bene dall’olio e salali.