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2. Condire le verdure
- In una ciotola grande, unisci i cubetti di zucca e patate.
- Aggiungi l’olio d’oliva, il sale, il pepe, il rosmarino, l’aglio in polvere (se usato) e la paprika.
- Mescola bene in modo che le verdure siano completamente ricoperte di condimento.
3. Cuocere al forno
- Distribuisci le verdure condite su una teglia foderata con carta forno, cercando di non sovrapporle troppo per garantire una cottura uniforme.
- Cuoci in forno per circa 30-40 minuti, girando le verdure a metà cottura per farle dorare in modo uniforme. Le verdure sono pronte quando sono morbide e leggermente croccanti ai bordi.
4. Servire
- Una volta cotte, togli la teglia dal forno e lascia riposare per qualche minuto.
- Servi la zucca e le patate al forno come contorno o piatto principale, magari accompagnato da una salsa allo yogurt o salsa di pomodoro.
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