Brownies di Patate Dolci con Croccante di Noci Pecan

Preparazione

1. Preparazione dei brownies: In un contenitore, mescola le patate dolci schiacciate, il cioccolato fondente, lo zucchero di canna, le uova, l’olio di cocco, il lievito in polvere, il sale e la vaniglia in polvere. Mescola bene fino a quando l’impasto non diventa omogeneo.
2. Formatura dei brownies: Con le mani, forma l’impasto in un rettangolo di circa 20×20 cm.
3. Cottura dei brownies: Disponi i brownies in una teglia da forno e inforna a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando non sono cotti e leggermente dorati.
4. Preparazione del croccante di noci pecan: In un contenitore, mescola le noci pecan, lo zucchero di canna e il burro di mandorle.
5. Assemblaggio dei brownies: Disponi i brownies cotti su un piatto e cospargi con il croccante di noci pecan.

Consigli

• Utilizza patate dolci fresche e di alta qualità per un sapore più intenso.
• Non esagerare con la quantità di zucchero di canna per evitare che i brownies diventino troppo dolci.
• I Brownies di Patate Dolci con Croccante di Noci Pecan sono ancora più buoni serviti freschi, accompagnati da una pallina di gelato o da una tazza di caffè.

Varianti

• Aggiungi un po’ di cioccolato bianco tritato all’impasto per un tocco di cioccolato.
• Utilizza altri tipi di noci (come noci di macadamia o noci di pecan) per un sapore diverso.

Buon appetito!