Brochetas de camarones a la parrilla con salsa de mantequilla de ajo

• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/2 cucharadita de pimentón
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
2. Prepara las brochetas: mezcla los camarones, el aceite de oliva, el jugo de limón, la salsa de soja, el orégano, la sal y la pimienta en un tazón. Deja marinar durante al menos 30 minutos.
3. Ensarta los camarones en brochetas de madera o metal.
4. Asa las brochetas en la parrilla durante 2-3 minutos por lado, hasta que estén rosadas y cocidas.
5. Prepara la salsa de mantequilla de ajo: derrite la mantequilla en una sartén a fuego bajo. Agrega el ajo picado y cocina durante 1-2 minutos, hasta que esté fragante. Agrega el jugo de limón, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
6. Sirve las brochetas con la salsa de mantequilla de ajo y disfruta!

Consejos:

• Utiliza camarones frescos para un sabor más intenso.
• No overcocines las brochetas para evitar que se vuelvan duras.
• Ajusta la cantidad de ajo en la salsa según tu preferencia.