Brioche casero con masa fina

1. Lavora la massa: Lavora la massa per circa 10 minuti, fino a quando non diventa liscia e elastica.
2. Primo riposo: Lascia riposare la massa in un luogo caldo e asciutto per circa 1 ora, fino a quando non raddoppia di volume.
3. Forma la brioche: Forma la massa in una palla e poi in un cilindro. Metti il cilindro in una ciotola di carta da forno.
4. Secondo riposo: Lascia riposare la brioche per circa 1 ora, fino a quando non raddoppia di volume.
5. Cottura: Preriscalda il forno a 180°C. Cuoci la brioche per circa 25-30 minuti, fino a quando non è dorata e suona vuota quando viene battuta.
6. Raffreddamento: Lascia raffreddare la brioche su una griglia per circa 10 minuti prima di servirla.

Consigli:

• Utilizza una farina di grano tenero di alta qualità per ottenere una brioche più leggera e soffice.
• Assicurati di lavorare la massa abbastanza a lungo per sviluppare la glutine e ottenere una brioche più elastica.
• Se desideri una brioche più dorata, puoi spennellare la superficie con un po’ di uovo sbattuto prima di cuocerla.

Spero che ti piaccia questa ricetta! Buon appetito!