Bridal Mattress Cake… si scioglie in bocca ad ogni morso!

ingredienti
Per la massa:

6 uova
250gr. di zucchero
100gr. fecola di patate
1 cucchiaio. zuppa di farina
1 di lievito
Succo di 1/2 limone
con cocco grattugiato
Per la crema:

3 tuorli
150gr. di zucchero
3 cucchiai. Amido di mais
1/2 litro di latte
6 gocce di essenza di vaniglia (può essere anche: stecca di cannella bollita o scorza di limone)
modalità di preparazione
Per il pan di spagna: