Bomboloni al forno ripieni di crema

Preparazione:
1. Sciogli il lievito nel latte tiepido e lascia riposare.
2. In una ciotola unisci farina, zucchero, sale, uovo, burro fuso e vaniglia. Aggiungi la miscela di latte e lievito e impasta fino a ottenere un impasto liscio.
3. Copri con pellicola e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore, finché raddoppia di volume.
4. Sgonfia l’impasto, dividilo in palline da circa 30–35 g ciascuna e disponile su una teglia foderata con carta da forno.
5. Copri e lascia lievitare per altre 2 ore.
6. Preriscalda il forno a 180°C.
7. Cuoci i bomboloni per circa 10 minuti, finché sono leggermente dorati.
8. Lasciali intiepidire.
9. Riempi ogni bombolone con crema pasticcera usando una sac-à-poche.
10. Spolvera con zucchero a velo prima di servire.