BOLITAS DE POLLO AL AJO CON PASTA CREMOSA DE PARMESANO

Preparación

Para las bolitas de pollo

1. En un tazón grande, mezcla la pechuga de pollo picada, el ajo picado, el pan rallado, el huevo, el queso parmesano rallado, la sal y la pimienta negra.
2. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
3. Con las manos, forma pequeñas bolitas con la mezcla de pollo.
4. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
5. Agrega las bolitas de pollo a la sartén y cocina durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas.

Para la pasta cremosa de parmesano

1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
2. En una sartén grande, calienta la mantequilla a fuego medio.
3. Agrega la harina y cocina durante unos minutos, revolviendo constantemente.
4. Agrega la leche y cocina durante unos minutos, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese.
5. Agrega el queso parmesano rallado y cocina durante unos minutos, revolviendo constantemente, hasta que el queso esté derretido y la mezcla esté cremosa.
6. Agrega la pasta cocida a la mezcla cremosa y revuelve hasta que la pasta esté bien cubierta.