Bistecca cotta alla perfezione nella friggitrice ad aria – Page 2

Preparazione della bistecca
- Togliere la bistecca dal frigorifero 30 minuti prima della cottura, in modo che arrivi a temperatura ambiente.
- Asciugarla bene con carta assorbente.
- Massaggiare la carne con olio d’oliva su entrambi i lati.
- Cospargere con sale, pepe e le spezie a piacere.
Cottura nella friggitrice ad aria
- Preriscaldare la friggitrice ad aria a 200°C per 3-5 minuti.
- Disporre le bistecche nel cestello senza sovrapporle.
- Cuocere in base al grado di cottura desiderato:
  - Al sangue: 6-7 minuti (girandola a metà cottura)
  - Media: 8-10 minuti (girandola a metà cottura)
  - Ben cotta: 12-14 minuti (girandola a metà cottura)
- Aggiungere un pezzetto di burro sopra la bistecca negli ultimi 2 minuti di cottura per renderla ancora più saporita.