Biscotti «Neve che si scioglie». È più friabile di tutti i biscotti friabili.

Ricetta

Mettete in una ciotola il burro a temperatura ambiente, lo zucchero a velo e l’olio vegetale. Sbatti tutto bene con un mixer. Aggiungi l’amido, mescola con un mixer. Aggiungere un bicchiere di farina, mescolare con un mixer.

Poi aggiungete un altro bicchiere di farina, ma mescolate con un cucchiaio. Versare 1 tazza di farina sul tavolo e stendere l’impasto. Mescolare con le mani fino ad ottenere un composto liscio. Aggiungere l’ultima mezza tazza di farina. E impastare. Dividere l’impasto in 3 parti.