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Disporre le teglie nel forno preriscaldato (altezza 2 e altezza 4). Nel caso di una sola teglia infornare a metà. Lasciare i biscotti in forno per circa 12-15 minuti al massimo.
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Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare. Consiglio: una volta sfornati i biscotti risultano molto morbidi, quando si raffreddano raggiungono la consistenza desiderata. La cottura non va prolungata oltre i 15 minuti altrimenti una volta raffreddati i biscotti risulteranno troppo asciutti e duri.
Ricetta di Monica Barbero
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