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Mettete i biscotti, ben distanziati tra di loro, sulla placca del forno ricoperta da carta forno e fateli lievitare per circa 2 ore.
Passato il tempo fate cuocere i biscotti ben lievitati a 170 gradi per 25/30 minuti.
Preparate la crema mescolando ricotta (deve essere asciutta) e zucchero poi unite la cannella in polvere e le gocce di cioccolato fondente; mescolate e ponete in frigo.
In una ciotola mettete acqua e moscato.
Tagliate i biscotti a metà e spennellate l’interno con la bagna poi farciteli con la crema di ricotta e spolverizzateli con zucchero a velo vanigliato.
