Biscotti all’arancia senza farina e senza zucchero

Ingredienti:
2 arance (succo e scorza)

1 tazza di mandorle tritate

1/2 tazza di fiocchi d’avena

1 uovo

1/4 cucchiaino di essenza di vaniglia (facoltativo)

1/4 cucchiaino di lievito in polvere

un pizzico di sale