Biscotti al Cocco: Un Viaggio di Dolcezza Senza Farina

Procedimento

1️⃣ Preparare l’impasto: In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungere il cocco rapè e un pizzico di sale, mescolando bene. Se vuoi, puoi aggiungere anche l’estratto di vaniglia per un aroma extra.
2️⃣ Formare i biscotti: Prelevare delle piccole quantità di impasto con le mani e formare delle palline, poi appiattirle leggermente con i polpastrelli per dare loro la forma di biscotti.
3️⃣ Cuocere: Disporre i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti, o finché i biscotti non sono dorati sui bordi.
4️⃣ Raffreddare e servire: Lasciare raffreddare i biscotti su una griglia e poi servirli.

Consiglio

Puoi anche aggiungere gocce di cioccolato o una spruzzata di cannella per variare il gusto!

Un dolce sano, senza farina, ma pieno di gusto e cocco! 😍 Buon appetito! 🍪🥥