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- Mezcla los ingredientes líquidos: En otro tazón, mezcla la mantequilla derretida, los huevos y el extracto de vainilla.
- Mezcla todo: Agrega la mezcla de ingredientes líquidos a la mezcla de ingredientes secos y mezcla hasta que esté suave y homogéneo.
- Agrega las almendras picadas: Agrega las almendras picadas a la mezcla y mezcla hasta que estén bien distribuidas.
- Agrega el chocolate blanco picado (opcional): Si lo deseas, agrega el chocolate blanco picado a la mezcla y mezcla hasta que esté bien distribuido.
- Forma los biscotti: Divide la mezcla en 2-3 porciones, dependiendo del tamaño de biscotti que desees. Forma cada porción en un cilindro largo y delgado.
- Corta los biscotti: Corta cada cilindro en rodajas de 1-2 cm de grosor.
- Hornea los biscotti: Coloca los biscotti en la bandeja para hornear preparada y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
- Deja enfriar: Deja enfriar los biscotti en la bandeja para hornear durante 5 minutos, luego transfiérelos a una rejilla para enfriar completamente.
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