Bignè al limone con ripieno al mascarpone

Suggerimenti per servire:

Spolverare con zucchero a velo per un tocco di dolcezza in più. Servire con una tazza di tè o caffè per una deliziosa merenda pomeridiana.
Guarnire con scorza di limone o un rametto di menta per un tocco di eleganza in più.
Consigli di cottura:

Assicurarsi che il latte sia caldo, non bollente, per evitare che si rapprenda quando si mescola con le uova.
Regolare il numero di uova nella pasta choux per ottenere la giusta consistenza dell’impasto.
Lasciare raffreddare completamente la crema e i bignè prima di assemblarli per assicurarsi che mantengano la loro forma.
Benefici nutrizionali: