Bignè al limone con ripieno al mascarpone

Assicurarsi che il latte sia caldo, non bollente, per evitare che si rapprenda quando si mescola con le uova.
Regolare il numero di uova nella pasta choux per ottenere la giusta consistenza dell’impasto.
Lasciare raffreddare completamente la crema e i bignè prima di assemblarli per assicurarsi che mantengano la loro forma.
Benefici nutrizionali:

Limone: fornisce una buona fonte di vitamina C e antiossidanti.
Mascarpone: aggiunge una consistenza cremosa ed è una buona fonte di calcio.
Uova: forniscono proteine ​​di alta qualità e nutrienti essenziali.