berenjena en escabeche

1. Cubre el tazón con plástico y refrigera durante al menos 2 horas o toda la noche.
2. Antes de servir, agrega las 2 cucharadas de agua y mezcla bien.
3. Sirve la berenjena en escabeche como acompañamiento o como parte de una ensalada.

Consejos:

• Asegúrate de que las berenjenas estén frescas y de buena calidad para que tengan un sabor óptimo.
• No sobrecargues la mezcla de escabeche con demasiado vinagre, ya que esto puede hacer que la berenjena se vuelva demasiado ácida.
• La berenjena en escabeche es una excelente opción para un acompañamiento saludable y delicioso.

Variaciones:

• Puedes agregar otros ingredientes a la mezcla de escabeche, como cebolla o pimiento, para darle más sabor y textura.
• Puedes reemplazar el vinagre de vino blanco con otro tipo de vinagre, como vinagre de manzana o vinagre balsámico, para darle un sabor diferente.
• Puedes hacer la berenjena en escabeche en un tarro de vidrio y conservarla en la nevera durante varias semanas.