Barrette di noci senza cottura

Preparazione:
Tostare le Noci:
Tosta le mandorle e le noci in una padella a fuoco medio per 2 minuti. Aggiungi i semi di zucca e continua a cuocere per altri 2 minuti. Dopo la tostatura, lascia raffreddare completamente le noci.

Preparare il Composto:
In un frullatore o un robot da cucina, unisci le noci tostate, il burro di arachidi, i datteri, i mirtilli rossi secchi e il sale. Frulla fino a ottenere un composto omogeneo.

Formare le Barrette:
Rivesti una teglia quadrata con carta da forno. Versa il composto nella teglia e schiaccia bene con le mani o con una spatola per livellarlo.

Raffreddare:
Metti la teglia in frigorifero per 2-3 ore fino a quando il composto si solidifica.

Tagliare e Servire:
Una volta raffreddato, taglia le barrette nella dimensione desiderata e servile come spuntino sano!