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Morbide melanzane ricoperte di mozzarella fiordilatte filante, passata di pomodoro e pomodorini gialli, profumate con basilico e origano: le melanzane alla pizzaiola sono un piatto vegetariano e naturalmente senza glutine, un’alternativa più leggera alla parmigiana di melanzane, ma non per questo meno gustosa!  Scopri la nostra ricetta!   INGREDIENTI:2 melanzanegr. 125 di mozzarella10 pomodorini Datterino gialli4-5 … Read more

Simili agli involtini primavera, i summer rolls non prevedono cottura e possono essere preparati con tantissimi tipi di verdure e arricchiti ingredienti diversi come gamberi, salmone o tofu  Un piatto fresco, nutriente e colorato e, proprio come dice il nome, perfetto per l’estate: ecco come prepararli!   INGREDIENTI:8 fogli di carta di riso2 carote2 cetrioli1 peperone … Read more

Scopri anche la versione senza glutine! INGREDIENTI:gr. 250 di acquagr. 150 di farina 00gr. 50 di burro1 uovo1 cucchiaio di zucchero1 pizzico di saleolio per friggere q.b.PER GUARNIRE:For coatinggr. 100 di zucchero3 cucchiaini di cannella in polvere  PROCEDIMENTO:Per prima cosa unire lo zucchero e la cannella in una ciotola e mettere da parte. Versare l’acqua, … Read more

Ecco la ricetta della chef per passione Severina Tomaino! INGREDIENTI:gr 250 di yogurt artigianale alla fragolagr 50 di bevanda vegetale all’avena al cacaogr 180 di xilitologr 100 di olio di semi di girasolegr 110 di farina 00gr 100 di farina integralegr 40 di fecola di patate1 cucchiaino di estratto vanigliagr 10 di lievito per dolciFragole … Read more

Il profumo dei broccoli non sarà sempre invitante ma sono un alimento davvero nutriente e perfetto per le diete sane ed equilibrate. Questo ortaggio, inoltre, è molto duttile in cucina perché si possono effettuare diverse preparazioni e provare interessanti abbinamenti con tanti altri ingredienti. Ecco la ricetta! INGREDIENTI:g 400 di pasta di semolag 250 di … Read more

Ingredienti per 10 persone: kg. 1.5 di carne di pecorag. 700 di patata lunga di San Biase2 coste di sedanopeperoncino q.b.5 pomodori maturisale q.b. PROCEDIMENTO PER LA PEZZATA MOLISANA DI PECORA E PATATE: Tagliare a pezzi la carne di pecora, sgrassarla e metterla e bollire per 10 minuti. Risciacquare la carne bollita sotto l’acqua corrente, … Read more

· g. 400 di riso carnaroli · kg. 1 di ossobuco · l. 2 di vino rosso · parti 1-1-1 di sedano, carota e cipolla · 4 rametti di rosmarino · 2 spicchi di aglio · 4 rametti di timo · 1 foglia di alloro · burro chiarificato q.b. · pangrattato q.b. · farina 00 … Read more

Ingredienti: 6 tuorli g. 250 di mascarpone g. 250 di zucchero ml. 500 di latte g. 250 di panna fresca caramello q.b. g. 300 di burro di cacao g. 400 di cioccolato fondente 75% PROCEDIMENTO PER IL MAGNUM Scaldare il latte e portarlo a 70°C.

Ecco la ricetta per preparare delle palline di Natale in 5 minuti, un’idea semplice e veloce per decorare la tua tavola o l’albero di Natale con qualcosa di goloso! Ingredienti: Procedimento:

Ecco la ricetta per preparare delle ciambelle con panna, dolci soffici e golosi, perfetti per una merenda o una colazione speciale: Ingredienti per le ciambelle: Ingredienti per la crema di panna: Procedimento per le ciambelle: