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LA PREPARAZIONE
1-Iniziamo sbucciando e tagliando a rondelle le cipolle, separiamo gli anelli e mettiamoli in una ciotola.
2-Versiamo in una ciotola farina, amido di mais, timo e paprika, poi aggiungiamo a più riprese la birra.
3-Mescoliamo con cura usando una frusta fino a ottenere una pastella liscia e priva di grumi.
4-Condiamo con il sale e diamo qualche ultima mescolata.
5-Teniamo a portata di mano una ciotola con il pangrattato, e man mano tuffiamo ogni anello nella pastella aiutandoci con un paio di pinze.
6-Poi passiamolo nel pangrattato.
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