Anelli di calamari gratinati: facili e saporiti

Preparazione

1. Preparare la panatura

1. In una ciotola, mescolare il pangrattato, il parmigiano, l’aglio tritato, il prezzemolo, la scorza di limone, sale, pepe e, se gradito, un pizzico di peperoncino.
2. Aggiungere 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva e mescolare bene per ottenere una panatura umida e saporita.

2. Impanare i calamari

1. Sciacquare e asciugare bene gli anelli di calamaro con carta assorbente.
2. Passarli nella panatura, premendo bene affinché aderisca su tutta la superficie.