Focaccine soffici e gustose: la ricetta per averle perfette

Focaccine soffici e gustose: la ricetta per averle perfette
Ingredienti:
500 gr farina 00
150 gr lievito madre o lievitino (100 gr di farina, 50 gr d’acqua, 5 gr di lievito di birra)
1 cucchiaino zucchero
250 ml latte tiepido
80 ml olio di oliva
1 cucchiaino sale
Preparazione:
1. Se non avete il lievito madre, preparate il lievitino mescolando farina, acqua e lievito di birra e lasciate raddoppiare di volume.
2. Unite tutti gli ingredienti nella planetaria, tranne olio e sale.