GALLETAS SALUDABLES – ¡SIN AZÚCAR! ¡SIN HARINA!

¡Genial! Aquí te dejo una receta para galletas saludables sin azúcar y sin harina:

Ingredientes:

• 2 tazas de avena integral
• 1 taza de nueces picadas (como almendras o nueces de macadamia)
• 1/2 taza de semillas de chía
• 1/4 taza de aceite de coco
• 1/4 taza de miel de abeja (o sustituto natural de azúcar)
• 2 huevos
• 1 cucharadita de vainilla
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• Pizca de sal

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un tazón grande, mezcla la avena integral, las nueces picadas, las semillas de chía y la sal.
3. En un tazón separado, mezcla el aceite de coco, la miel de abeja, los huevos y la vainilla.
4. Agrega la mezcla líquida a la mezcla seca y revuelve hasta que esté bien combinada.
5. Amasa la mezcla con las manos hasta que esté suave y homogénea.