Pan de Queso

Ecco la ricetta per il pan de queso, un delizioso pane al formaggio:

Ingredienti:

• 250 g di farina di mais (preferibilmente quella fine, tipo “harina de maíz precocida”)
• 150 g di farina 00
• 200 g di formaggio grattugiato (puoi usare formaggio tipo mozzarella o formaggi a pasta filata)
• 1 uovo
• 100 ml di latte
• 50 g di burro fuso
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di lievito in polvere per torte salate (oppure 1 cucchiaino di lievito istantaneo)
• 1 cucchiaino di zucchero (facoltativo)

Procedimento:

1. Preparare l’impasto:
   • In una ciotola grande, mescola le farine, il sale e il lievito in polvere.
   • Aggiungi il formaggio grattugiato e mescola per distribuire uniformemente.
   • In un’altra ciotola, sbatti l’uovo con il latte, il burro fuso e lo zucchero (se lo usi).
   • Unisci gli ingredienti liquidi agli ingredienti secchi e mescola bene fino a ottenere un impasto morbido ma consistente. Se l’impasto risulta troppo appiccicoso, aggiungi un po’ di farina.