Crostata ai Frutti di Bosco 🍓🫐

Crostata ai Frutti di Bosco

Ingredienti

2 uova
100 g di zucchero
80 g di olio di semi di girasole
Buccia grattugiata di 1 limone
1 cucchiaino di lievito per dolci
300 g di farina 00
200 g di marmellata ai frutti di bosco (o frutti di bosco freschi/surgelati come decorazione, opzionale)

Procedimento

1. Preparare la pasta frolla
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero e la buccia grattugiata di limone.
Aggiungi l’olio di semi di girasole e mescola bene.
Incorpora gradualmente la farina setacciata con il lievito per dolci.
Lavora l’impasto velocemente con le mani fino a ottenere una pasta liscia e omogenea.
Forma un panetto, avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
2. Assemblare la crostata