Polpettone: una ricetta sana, sostanziosa e ricca di sapore

Ingredienti:

Per il polpettone:

• 2 libbre di carne macinata magra
• 1 cipolla, tritata finemente
• 2 uova grandi
• 3 spicchi d’aglio, tritati
• 3 cucchiai di ketchup
• 3 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato finemente
• 3/4 tazza di pangrattato (panko)
• 1/3 di tazza di latte intero
• 1 1/2 cucchiaini di condimento italiano
• 1/2 cucchiaino di paprika macinata
• Sale e pepe a piacere

Per la salsa: