5 SALSA

SALSA CHIMICHURRI.
+ INGREDIENTI PER LA RICETTA.
– 1 tazza di prezzemolo fresco, tritato finemente.
– 1/2 tazza di coriandolo fresco, tritato finemente.
– 4 spicchi d’aglio, tritati finemente.
– 1/2 bicchiere di olio extra vergine di oliva.
– 1/4 di tazza di aceto di vino rosso.
– 1 cucchiaio di origano secco.
– 1 cucchiaino di paprika.
– 1/2 cucchiaino di cumino macinato.
– 1/2 cucchiaino di peperoncino macinato o peperoncino in scaglie.
– Sale e pepe a piacere.
+ MODALITÀ DI PREPARAZIONE
– Tritate finemente il prezzemolo e, se lo usate, il coriandolo.
– Sbucciate e tritate finemente gli spicchi d’aglio.
+ Mescolare gli ingredienti.
– In una ciotola capiente, unisci il prezzemolo, il coriandolo (se lo usi) e l’aglio tritato.
– Aggiungi origano secco, paprika, cumino e peperoncino macinato, se vuoi un tocco piccante.
– Versare l’olio d’oliva e l’aceto di vino rosso nella miscela di erbe e spezie.