5 SALSA

– La salsa macha è ottima per accompagnare tacos, quesadillas, carni alla griglia, e può essere utilizzata anche come condimento per l’insalata o semplicemente per dare un tocco piccante a qualsiasi piatto.
– Assicurati di utilizzare ingredienti secchi e freschi per evitare che la salsa si rovini rapidamente.

SALSA MACHA.
+ INGREDIENTI PER LA RICETTA.
h 1 tazza di olio d’oliva o olio di vostra preferenza.
– 1/2 tazza di peperoncini secchi, questi possono essere peperoncini de arbol, peperoncini pasilla, peperoncini guajillo, ecc.
– 4 spicchi d’aglio sbucciati.
– 1/4 tazza di arachidi.
– 1/4 tazza di semi di sesamo.
– 1/4 tazza di mandorle.
– Sale qb.
– 1 cucchiaino di aceto di mele.
+ MODALITÀ DI PREPARAZIONE.
– Eliminare il gambo e i semi dai peperoncini secchi.
– Sbucciare gli spicchi d’aglio.
+ Friggere gli ingredienti.
– In una padella capiente, scaldare l’olio a fuoco medio.
– Aggiungere gli spicchi d’aglio e friggerli fino a doratura.
– Rimuovili e prenotali.
– Aggiungere i peperoncini secchi all’olio caldo e friggerli brevemente, da circa 30 secondi a 1 minuto, fino a quando non saranno fragranti e leggermente dorati.
Rimuovili e prenotali.
– Nello stesso olio aggiungete le arachidi e le mandorle se le utilizzate e friggete fino a doratura. – Rimuovili e prenotali.
– Aggiungere i semi di sesamo nella padella e friggerli fino a doratura, circa 2 minuti.
– Rimuovili e prenotali.